【蒙古族吃的是什么】蒙古族是中国的一个少数民族，主要分布在内蒙古自治区以及新疆、青海、甘肃等地区。由于其独特的地理环境和游牧生活方式，蒙古族的饮食文化具有鲜明的民族特色。他们的饮食以肉类为主，搭配奶制品和面食，形成了独具特色的饮食结构。
以下是对蒙古族日常饮食的总结：
一、蒙古族常见的食物类型
1. 肉食类
蒙古族以牛羊肉为主食，尤其是羊肉，是他们餐桌上最常见的食材。常见的烹饪方式包括烤肉（如手抓羊肉）、炖肉、煮肉等。
2. 奶制品类
奶制品在蒙古族饮食中占有重要地位，主要包括酸奶、奶酪、奶皮子、酥油等。这些食品不仅作为日常饮食的一部分，也常用于节庆和待客。
3. 面食类
面食在蒙古族中也很常见，如馒头、包子、面条、饺子等，尤其在定居的蒙古族中更为普遍。
4. 杂粮与蔬菜
在牧区，蔬菜种类较少，但随着生活条件改善，现在也会食用一些土豆、白菜、胡萝卜等耐储存的蔬菜。
5. 饮品
蒙古族喜欢喝奶茶，这是一种用茶叶、牛奶和盐制成的饮品，具有提神、补充能量的作用。
二、蒙古族代表性食物一览表
| 类别 | 食物名称 | 简要介绍 |
| 肉类 | 手抓羊肉 | 烤制或炖煮，口感鲜美 |
| 羊肉包子 | 用羊肉做馅，蒸制而成 | |
| 烤全羊 | 宴会中的传统美食 | |
| 奶制品 | 奶茶 | 用茶叶、牛奶、盐调制 |
| 酸奶 | 发酵乳制品，酸爽开胃 | |
| 奶皮子 | 奶液浓缩后制成，可直接食用 | |
| 面食 | 馒头、包子 | 普通主食，常见于家庭餐桌 |
| 馄饨、饺子 | 多用于节日或招待客人 | |
| 其他 | 奶酪 | 奶制品加工品，味道浓郁 |
| 酥油 | 牛奶提炼的油脂，用于制作点心 |
三、饮食文化特点
- 以肉为主：由于草原环境，肉类资源丰富，因此肉食是蒙古族饮食的核心。
- 重视奶制品：奶制品不仅是日常饮食，还象征着富足和热情好客。
- 讲究原汁原味：蒙古族的烹饪方式多为简单炖煮或烧烤，保留食材的原味。
- 饮食与节庆结合：如那达慕大会、祭敖包等节庆活动时，会有丰富的传统饮食。
四、结语
蒙古族的饮食文化深受自然环境和游牧生活方式的影响，形成了以肉、奶、面为主的饮食结构。这种饮食方式不仅满足了身体需求，也体现了蒙古族人民对自然的尊重和生活的智慧。如今，随着社会发展，蒙古族的饮食也在不断变化，但传统的美食依然深受人们喜爱。
