【丝瓜炖豆腐的做法】丝瓜炖豆腐是一道简单又营养的家常菜，口感清爽，适合春夏季节食用。这道菜不仅味道鲜美，还能清热解毒、润肠通便，非常适合日常饮食搭配。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料。
一、
丝瓜炖豆腐的主要原料是丝瓜和嫩豆腐，搭配适量的葱、姜、蒜等调味品，做法简单，无需复杂烹饪技巧。关键在于掌握火候和调味，确保豆腐不碎，汤汁鲜美。整个过程大约需要15-20分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 丝瓜 1根（约300克），嫩豆腐 1块（约400克） |
| 辅料 | 葱 1根，姜 3片，蒜 2瓣，盐适量，鸡精/味精少许，生抽 1勺，香油几滴 |
| 烹饪工具 | 炒锅或砂锅，铲子，碗，刀具 |
| 步骤 | 1. 丝瓜去皮切条，豆腐切块； 2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香； 3. 加入丝瓜翻炒； 4. 倒入豆腐轻轻翻炒； 5. 加水煮沸后小火焖煮5分钟； 6. 调味后撒葱花出锅。 |
| 注意事项 | - 豆腐易碎，翻炒时动作要轻柔； - 水量根据个人口味调整； - 可加入少量淀粉水勾芡使汤汁更浓稠。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味可口的丝瓜炖豆腐了。这道菜不仅健康，还能为你的餐桌增添一份清新与美味。快试试看吧！
