想吃一道既健康又美味的小菜吗？那就跟着我一起做胡萝卜肉丸子吧！这道菜不仅颜色诱人，还营养丰富，特别适合全家一起享用。🌟

首先准备食材：新鲜胡萝卜一根、猪肉馅适量（可以根据口味选择肥瘦比例），再准备一些葱姜末、鸡蛋和淀粉。先把胡萝卜擦成细丝，用盐稍微腌制一下，挤干水分备用。接着将肉馅放入大碗中，加入胡萝卜丝、葱姜末、一个鸡蛋以及适量的淀粉，搅拌均匀，记得顺着一个方向搅打哦，这样能让肉馅更有弹性呢！💪

然后就可以开始捏丸子啦！用勺子取适量混合好的肉馅，在手中轻轻团成小圆球，放在盘子里。等丸子都做好后，把它们放入蒸锅里蒸15分钟左右，或者直接下锅煎至金黄都可以。出锅前撒上一点葱花点缀，颜值瞬间up！✨

最后配上一碗热腾腾的米饭，咬一口软嫩多汁的肉丸子，搭配清甜的胡萝卜，幸福感爆棚！💖 快试试吧，保证让你停不下来～🍴