🌟 前言

香辣鸡脆骨是一道色香味俱全的家常菜，外酥里嫩，香辣过瘾，简直是下饭神器！无论是周末的家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能让人食欲大开。今天就来教大家如何轻松制作这道美味吧！

✨ 准备食材

首先准备好主要材料：鸡脆骨500克、干辣椒适量、花椒少许、生姜几片、蒜瓣几颗。调味料包括生抽、老抽、料酒、盐、糖和孜然粉。记得提前将鸡脆骨清洗干净并沥干水分哦！

🔥 烹饪步骤

1. 腌制入味：将鸡脆骨放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、姜片和少量盐，搅拌均匀后腌制20分钟，让其充分吸收调料的味道。

2. 炸至金黄：锅内倒入足量油，加热至六成热时，将鸡脆骨逐个下锅炸至表面金黄且熟透，捞出控油备用。

3. 炒香配料：另起一锅，放少许油，加入干辣椒段和花椒爆香，再加入蒜末翻炒均匀。

4. 混合翻炒：将炸好的鸡脆骨倒入锅中，撒上孜然粉和少许糖，快速翻炒均匀即可出锅。

👀 小贴士

- 炸鸡脆骨时注意火候，避免炸糊。

- 干辣椒和花椒的比例可以根据个人口味调整。

🍴 结语

一道香喷喷的香辣鸡脆骨就完成啦！搭配一碗白米饭，绝对是绝佳享受。快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！😋🍛