【求番茄米线做法】番茄米线是一道融合了酸甜口味与浓郁汤底的美食，深受许多人的喜爱。它不仅口感丰富，还能在寒冷的天气中带来温暖和满足感。下面将为大家总结一份详细的番茄米线做法，帮助大家在家轻松复刻这道美味。
一、番茄米线做法总结
番茄米线的做法相对简单，关键在于番茄汤的熬制和米线的煮制。以下是具体步骤和所需材料：
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 番茄、米线、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、食用油、清水 |
| 2 | 处理番茄 | 番茄洗净切块，去皮（可选） |
| 3 | 炒香底料 | 热锅加油，放入姜蒜爆香，加入番茄翻炒出沙 |
| 4 | 熬制汤底 | 加入适量清水，小火慢炖10分钟，加盐、糖、鸡精调味 |
| 5 | 煮米线 | 将米线放入沸水中煮熟，捞出过冷水备用 |
| 6 | 拼盘装碗 | 将米线放入碗中，倒入番茄汤，撒上葱花即可 |
二、注意事项
- 番茄选择成熟度高的，味道更浓郁；
- 可根据个人口味加入鸡蛋、肉末或豆腐等配料；
- 米线煮制时间不宜过长，以免变软影响口感；
- 番茄汤可根据喜好调整酸甜比例。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出一碗美味的番茄米线。无论是作为日常主食还是周末小聚的佳肴，都能让人食欲大开。快来试试吧！
