【小苏打是不是碱】小苏打，学名碳酸氢钠（NaHCO₃），是一种常见的厨房用品和工业原料。在日常生活中，很多人会将其与“碱”联系起来，但其实它是否属于“碱”需要从化学角度进行分析。
小苏打在水溶液中可以发生部分解离，释放出少量的氢氧根离子（OH⁻），因此具有一定的弱碱性。不过，它的碱性较弱，不能与强碱如氢氧化钠（NaOH）相提并论。在实际应用中，小苏打常被用作中和酸性物质的成分，例如在烘焙中用来中和面团中的酸性物质，或在清洁中去除油污。
总的来说，小苏打虽然具有一定的碱性，但它并不是传统意义上的强碱，而是一种弱碱性物质。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 小苏打 |
| 化学名称 | 碳酸氢钠 |
| 化学式 | NaHCO₃ |
| 是否为碱 | 是，但为弱碱 |
| pH值范围 | 8.3 - 8.5（水溶液） |
| 常见用途 | 烘焙、清洁、中和酸性物质 |
| 与强碱的区别 | 碱性较弱，不具强腐蚀性 |
通过以上内容可以看出，小苏打确实具有一定的碱性，但在实际使用中更常被归类为一种弱碱性物质。
