【双低聚乳清是什么】“双低聚乳清”是一个在食品加工和营养领域中逐渐受到关注的术语，但其具体含义并不为大众所熟知。实际上，“双低聚乳清”并非一个标准的行业术语，而是对某些特定乳清制品的非正式描述。根据相关资料和实际应用情况，可以将其理解为一种经过特殊处理、具有“低蛋白、低盐”特点的乳清产品。
一、
“双低聚乳清”通常指在生产过程中通过物理或生物技术手段，降低乳清中的蛋白质含量和钠盐含量的乳清制品。这种处理方式使其更适用于特定人群，如婴幼儿、高血压患者或需要控制蛋白质摄入的人群。与普通乳清相比，双低聚乳清在营养成分上更加温和，更适合特殊饮食需求。
虽然“双低聚乳清”不是官方命名，但在部分食品加工企业中，它被用来描述一种经过深度过滤、去除部分蛋白质和盐分的乳清产品。其主要目的是提升产品的功能性与适用性，满足不同消费群体的需求。
二、表格对比
| 项目 | 普通乳清 | 双低聚乳清 |
| 蛋白质含量 | 较高 | 较低 |
| 钠盐含量 | 一般 | 更低 |
| 适用人群 | 一般人群 | 特殊人群（如婴幼儿、高血压患者） |
| 加工方式 | 未特别处理 | 经过过滤或酶解等处理 |
| 营养特性 | 营养丰富 | 更温和、易消化 |
| 应用场景 | 通用食品、饮料 | 特殊配方食品、营养补充剂 |
三、结语
“双低聚乳清”虽然不是一个标准化的术语，但在实际应用中，它代表了一种针对特定需求而优化的乳清产品。随着消费者对健康饮食的关注度提高，这类产品在未来可能会有更广泛的应用和发展空间。对于消费者而言，了解其基本特性有助于更好地选择适合自己的产品。
