【肉丝汤面条的家常做法】肉丝汤面条是一道简单又美味的家常面食，适合忙碌的日常或寒冷天气食用。它以鲜香的肉丝和浓郁的汤底为特色，搭配劲道的面条，既营养又饱腹。下面将从食材准备、制作步骤及烹饪小贴士等方面进行总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 猪肉（瘦肉） | 200克 |
| 面条 | 150克 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 半小勺 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水/高汤 | 500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 猪肉切成细丝，用料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 锅中加少量油，放入姜末爆香后加入肉丝翻炒至变色。 |
| 3 | 加入清水或高汤，煮沸后转中小火炖煮5分钟。 |
| 4 | 加入老抽调色，根据口味加盐调味。 |
| 5 | 另起锅煮面，面条煮熟后捞出，放入碗中。 |
| 6 | 将肉丝汤浇在面条上，撒上葱花即可食用。 |
三、烹饪小贴士
- 肉丝选择：建议选用猪里脊或鸡胸肉，口感更嫩。
- 汤底调味：可根据个人口味加入少许糖提鲜，或加入香菇、青菜增加风味。
- 面条选择：普通挂面或手擀面均可，喜欢筋道感可选用碱水面。
- 快速做法：若时间紧张，可用现成的肉丝或速冻肉丝代替。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗热腾腾、味道十足的肉丝汤面条。不仅操作简单，还能根据个人喜好灵活调整，是厨房新手也能成功尝试的一道美味佳肴。
