【清蒸丸子步骤】清蒸丸子是一道简单又美味的传统中式菜肴，主要以肉末为主料，搭配各种配料蒸制而成。其口感鲜嫩、清淡不腻，适合家庭日常食用。以下是制作清蒸丸子的详细步骤总结。
一、清蒸丸子制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 猪肉末（或鸡肉末）、姜末、葱花、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋、清水 |
| 2. 混合肉馅 | 将猪肉末放入碗中，加入姜末、葱花、盐、生抽、料酒和一个鸡蛋，搅拌均匀 |
| 3. 调制肉馅 | 加入适量淀粉和少量清水，继续搅拌至肉馅上劲，形成粘稠状态 |
| 4. 制作丸子 | 用手将肉馅捏成大小均匀的丸子，放入盘中 |
| 5. 蒸制准备 | 在蒸锅中加水烧开，将装有丸子的盘子放入蒸锅中 |
| 6. 开火蒸制 | 大火蒸10-15分钟，根据丸子大小调整时间 |
| 7. 出锅调味 | 可根据口味加入少许酱油或香油提味，撒上葱花即可食用 |
二、小贴士
- 肉馅选择：建议使用肥瘦比例为3:7的猪肉，口感更嫩滑。
- 蒸制时间：不宜过长，以免肉质变老。
- 增香技巧：可在肉馅中加入少许香油或蚝油，提升风味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的清蒸丸子。不仅做法简单，而且营养丰富，适合全家人享用。
