【木须柿子的做法】“木须柿子”是一道经典的家常菜，结合了木须（即鸡蛋）和西红柿（柿子），口感酸甜开胃，制作简单，适合家庭日常食用。下面将从食材准备、烹饪步骤以及营养特点等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、做法总结
1. 食材准备：
- 鸡蛋 2个
- 西红柿 2个（中等大小）
- 大葱 1根（可选）
- 盐 适量
- 糖 适量（可选）
- 食用油 适量
2. 烹饪步骤：
1. 处理食材：
- 鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀；
- 西红柿洗净切块，大葱切段备用。
2. 炒鸡蛋：
- 热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至半熟状态，盛出备用。
3. 炒西红柿：
- 锅中再加油，放入西红柿块，翻炒至出汁，加入适量糖和盐调味。
4. 混合翻炒：
- 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与西红柿一起翻炒均匀，使味道融合。
- 最后加入葱段提香，翻炒几下即可出锅。
3. 营养特点：
- 富含蛋白质、维生素C和膳食纤维；
- 酸甜口味有助于促进食欲；
- 适合早餐或配米饭食用。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 木须柿子 |
| 主要食材 | 鸡蛋、西红柿、大葱、盐、糖、食用油 |
| 烹饪方式 | 炒制 |
| 口感特点 | 酸甜适口，鸡蛋嫩滑，西红柿软烂 |
| 建议搭配 | 米饭、馒头、面条等主食 |
| 适宜人群 | 一般人群均可食用，尤其适合早餐或午餐 |
| 营养价值 | 含蛋白质、维生素C、膳食纤维，有助于增强免疫力 |
| 小贴士 | 可根据个人口味调整糖量，喜欢浓郁汤汁可多炒一会儿 |
通过以上步骤和内容，可以轻松在家做出一道美味的“木须柿子”。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常见选择。
