【懒豆腐做法】懒豆腐是一道简单又美味的家常菜，尤其适合忙碌的上班族或不想花太多时间做饭的人。它主要以嫩豆腐为主料，搭配简单的调料和配菜，制作过程非常快捷，非常适合日常食用。
一、懒豆腐的主要特点
| 特点 | 说明 |
| 简单快捷 | 不需要复杂步骤，准备时间短 |
| 味道鲜美 | 豆腐吸味能力强，搭配调味料后口感丰富 |
| 营养健康 | 豆腐富含蛋白质，低脂肪，适合素食者 |
| 多样变化 | 可根据个人口味添加不同配料 |
二、懒豆腐的基本做法
材料准备：
| 食材 | 用量 |
| 嫩豆腐 | 1块（约300克） |
| 青椒 | 半个 |
| 红椒 | 半个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 少许 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 香醋 | 1茶匙 |
| 香油 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 水淀粉 | 适量 |
制作步骤：
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 豆腐切块，放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干备用 |
| 2 | 青红椒切丝，蒜切末，生姜切丝 |
| 3 | 锅中热油，放入蒜末、姜丝爆香 |
| 4 | 加入青红椒翻炒几下 |
| 5 | 放入豆腐，轻轻翻炒，避免碎掉 |
| 6 | 加入酱油、香醋、盐、白糖调味 |
| 7 | 倒入适量清水，煮开后加入水淀粉勾芡 |
| 8 | 最后淋上少许香油，翻炒均匀即可出锅 |
三、小贴士
- 使用嫩豆腐更容易入味，但也可以选择老豆腐。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱。
- 勾芡时水淀粉要提前调好，避免结块。
- 懒豆腐可以搭配米饭一起食用，营养均衡。
通过以上方法，你可以在短时间内做出一道美味又健康的懒豆腐，既节省时间又不牺牲味道。快试试看吧！
