【洋葱炒西红柿怎么做】洋葱炒西红柿是一道简单又美味的家常菜，口感清爽、营养丰富，非常适合日常食用。下面将从步骤和所需材料两个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（一般为2人份） |
| 洋葱 | 半个（约100克） |
| 西红柿 | 2个（约200克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许（可选） |
| 生抽 | 少许（可选） |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 洋葱去皮后切成薄片或丝状；
- 西红柿洗净后切块或片状；
- 大蒜切末备用。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟后放入蒜末爆香。
3. 炒洋葱
- 加入洋葱翻炒，炒至微黄并散发香味。
4. 加入西红柿
- 放入西红柿块，继续翻炒，使西红柿软化出汁。
5. 调味
- 根据口味加入盐、少许白糖提鲜，若喜欢可以加一点生抽提味。
6. 收汁出锅
- 炒至汤汁略微收干即可关火，装盘食用。
三、小贴士
- 洋葱炒的时间不宜过长，否则会失去脆感；
- 西红柿可根据个人喜好选择是否去皮；
- 若喜欢酸甜口味，可适当增加白糖的用量。
通过以上步骤和材料的搭配，就能轻松做出一道美味的“洋葱炒西红柿”。这道菜不仅做法简单，而且适合搭配米饭或作为配菜，是厨房新手也能快速上手的一道好菜。
