【红米是小米吗】在日常生活中，很多人会听到“红米”和“小米”这两个词，但它们之间到底有什么关系呢？其实，很多人对这两者的区别并不清楚。本文将从定义、来源、用途等方面进行总结，并通过表格形式直观展示两者的异同。
一、
“红米”和“小米”虽然名字相似，但它们并不是同一种东西。红米是指一种带有红色外皮的稻米，通常指的是一种特定品种的糙米，颜色偏红或深褐色，富含营养，常用于制作粥或传统菜肴。而“小米”则是一种谷物，学名“粟”，属于禾本科植物，颜色多为黄色或白色，广泛用于煮饭、做粥或制作面食。
尽管两者都属于谷物类食物，但它们在植物学分类、营养价值、食用方式等方面存在明显差异。因此，红米不是小米，两者是不同的作物。
二、对比表格
| 对比项目 | 红米 | 小米 |
| 学名 | 红色稻米（如：赤米） | 粟（Setaria italica） |
| 颜色 | 外皮呈红色或深褐色 | 多为黄色或白色 |
| 植物分类 | 稻科 | 禾本科 |
| 营养成分 | 富含铁、膳食纤维、维生素B族 | 富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素 |
| 常见用途 | 煮粥、制作甜品、传统菜肴 | 煮饭、做粥、制作面食、酿酒 |
| 是否去壳 | 多为未精制的糙米 | 可为去壳或未去壳 |
| 是否属于小米类 | 不属于 | 属于 |
三、结语
综上所述，红米不是小米，它们是两种不同的谷物，虽然在某些地方可能被混用，但从植物学和营养角度来说，它们有着明显的区别。了解它们的不同，有助于我们在日常饮食中做出更科学的选择。
