【苯甲酸乙酯】苯甲酸乙酯是一种常见的有机化合物，化学式为C₉H₁₀O₂，属于酯类物质。它在工业、食品和香料行业中具有广泛的应用。以下是关于苯甲酸乙酯的简要总结及相关信息。
一、基本性质总结
| 项目 | 内容 |
| 化学名称 | 苯甲酸乙酯 |
| 化学式 | C₉H₁₀O₂ |
| 分子量 | 约150.17 g/mol |
| 外观 | 无色液体 |
| 气味 | 具有水果香味，常用于香料中 |
| 溶解性 | 可溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，微溶于水 |
| 熔点 | -12°C 左右 |
| 沸点 | 213-215°C |
| 密度 | 约1.03 g/cm³ |
二、应用领域
苯甲酸乙酯因其良好的香气和稳定性，在多个领域中被广泛应用：
1. 香料工业：作为香精成分，用于调配香水、化妆品及食品香精。
2. 食品工业：用作食品添加剂，赋予食品果香风味。
3. 医药行业：作为药物合成中间体或药用辅料。
4. 涂料与树脂：作为溶剂或增塑剂使用。
三、安全与环保
苯甲酸乙酯在正常使用条件下相对安全，但应避免长期吸入其蒸气或接触皮肤。在生产与使用过程中，需遵守相关安全规范，防止环境污染。
四、制备方法（简要）
苯甲酸乙酯通常通过苯甲酸与乙醇在酸性催化剂（如浓硫酸）存在下进行酯化反应制得。该反应属于典型的亲核取代反应，生成产物后通过蒸馏提纯得到成品。
五、小结
苯甲酸乙酯作为一种重要的有机酯类化合物，凭借其独特的香气和良好的化学稳定性，在多个行业中发挥着重要作用。了解其物理化学性质、应用范围及制备方式，有助于更好地利用这一化合物。
