【nutmeg】肉豆蔻（学名：Myristica fragrans），俗称“nutmeg”，是一种常见的香料，广泛用于烘焙、烹饪和传统医学中。它不仅赋予食物独特的风味，还具有多种健康益处。本文将对肉豆蔻的基本信息、用途、营养价值及注意事项进行总结。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 肉豆蔻 |
| 英文名称 | Nutmeg |
| 植物学名 | Myristica fragrans |
| 科属 | 肉豆蔻科（Myristicaceae） |
| 产地 | 印度尼西亚、印度、斯里兰卡等热带地区 |
| 主要成分 | 挥发油、脂肪酸、木脂素、黄酮类化合物 |
| 常见用途 | 烘焙、调味、香料、药用 |
| 健康益处 | 抗氧化、抗炎、助消化、改善睡眠 |
| 注意事项 | 过量摄入可能引起中毒，孕妇慎用 |
详细说明：
肉豆蔻是一种来自肉豆蔻树的种子，通常在成熟后被晒干使用。其味道温暖而略带辛辣，常用于制作蛋糕、饼干、热饮以及一些传统菜肴中。除了作为调味品，肉豆蔻在传统医学中也被用来缓解胃部不适、促进消化和改善睡眠质量。
从营养角度来看，肉豆蔻富含抗氧化物质，有助于减少自由基对身体的伤害。此外，其中的挥发油成分具有一定的抗菌和抗炎作用，因此也被用于天然药物配方中。
尽管肉豆蔻有益健康，但需注意适量使用。过量摄入可能导致恶心、头晕甚至中毒反应，尤其是儿童和孕妇应避免大量食用。
总结：
肉豆蔻不仅是一种美味的香料，也是一种具有多种健康价值的天然植物。合理使用可以为饮食增添风味，同时带来潜在的健康益处。然而，了解其特性和使用限制同样重要，以确保安全有效地利用这一传统食材。
