【欧芹碎是什么东西】欧芹碎是一种常见的调味食材，广泛用于西餐和一些亚洲料理中。它由新鲜欧芹经过清洗、切碎后制成，通常以冷冻或干燥形式出售。欧芹碎不仅为菜肴增添独特的香气和风味，还具有一定的营养价值。
欧芹碎是将新鲜欧芹切碎后的产物，常用于烹饪中作为调味料。其味道清新、香气浓郁，适合搭配肉类、汤品、沙拉等。根据加工方式不同，可分为冷冻欧芹碎和干欧芹碎两种类型。欧芹富含维生素C、维生素K及多种矿物质，对人体健康有益。
欧芹碎简介对比表
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 欧芹碎 |
| 英文名称 | Parsley Flakes / Parsley Leaves |
| 来源 | 新鲜欧芹（Petroselinum crispum） |
| 加工方式 | 清洗、切碎、冷冻或干燥 |
| 常见形态 | 冷冻、干燥 |
| 香气特点 | 清新、略带草本香味 |
| 使用场景 | 肉类、汤类、沙拉、酱料、烘焙等 |
| 营养价值 | 富含维生素C、维生素K、铁、钙、膳食纤维等 |
| 保存方式 | 冷冻：长期保存；干燥：密封避光存放 |
| 储存时间 | 冷冻：6-12个月；干燥：6-12个月（视包装而定） |
| 是否易获取 | 在超市、菜市场、线上平台均可购买 |
| 替代品 | 新鲜欧芹、香菜、罗勒等（根据口味选择） |
如需在烹饪中使用欧芹碎，建议根据具体菜品调整用量，以避免过量影响口感。欧芹碎虽小，但能为食物带来丰富的层次感和自然清香。
