【哪些食品里含槲皮素】槲皮素是一种天然存在的黄酮类化合物，广泛存在于多种植物性食品中。它具有较强的抗氧化、抗炎和抗病毒等生物活性，对人体健康有诸多益处。了解哪些食品富含槲皮素，有助于我们在日常饮食中更好地摄入这一有益成分。
以下是常见含槲皮素的食品总结：
| 食品类别 | 具体食品 | 槲皮素含量（mg/100g） | 备注 |
| 水果类 | 洋葱 | 5.3 | 生食或熟食均可，生食更佳 |
| 苹果 | 2.4 | 红苹果比绿苹果含量高 | |
| 葡萄 | 1.8 | 红葡萄皮中含量较高 | |
| 芒果 | 1.6 | 带皮食用效果更好 | |
| 蔬菜类 | 番茄 | 1.2 | 熟制后含量略有增加 |
| 洋白菜 | 1.0 | 可用于沙拉或炒菜 | |
| 胡萝卜 | 0.9 | 与油脂同食更易吸收 | |
| 茶类 | 绿茶 | 1.5 | 煮泡时间越长，含量越高 |
| 黑茶 | 2.0 | 含量高于绿茶 | |
| 坚果类 | 杏仁 | 0.8 | 建议适量食用 |
| 核桃 | 0.7 | 富含多种营养物质 | |
| 其他 | 橄榄油 | 0.5 | 用于凉拌或烹饪 |
| 蜂蜜 | 0.3 | 选择纯天然蜂蜜 |
从上表可以看出，洋葱是槲皮素含量最高的食物之一，其次是黑茶和绿茶。此外，水果中的苹果、葡萄和芒果也含有一定量的槲皮素，适合日常食用。
需要注意的是，槲皮素在加热过程中会有所流失，因此建议尽量选择新鲜食材，并采用适当的烹饪方式以保留其营养价值。同时，虽然槲皮素对身体有益，但也不宜过量摄入，以免引起不适。
总之，通过合理搭配饮食，我们可以在日常生活中轻松摄取到丰富的槲皮素，为健康生活增添一份保障。
