【金银馒头的做法】金银馒头是一种造型美观、口感松软的中式面点，因其颜色金黄与洁白相间，形似金银，故得名“金银馒头”。制作过程简单，适合家庭操作。以下是对金银馒头做法的总结与详细步骤说明。
一、
金银馒头主要由两种颜色的面团组成，一种为黄色（通常用南瓜泥或鸡蛋液调制），另一种为白色（普通面粉发酵面团）。通过将两种面团分层折叠、捏合，形成独特的花纹效果，再经过蒸制而成。成品外皮柔软，内里蓬松，具有淡淡的甜香和天然食材的风味。整个过程注重面团的发酵与层次感的塑造，是家庭烘焙中较为受欢迎的一种面点。
二、金银馒头做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 黄色面团：面粉500g、南瓜泥200g、酵母5g、温水适量；白色面团：面粉500g、酵母5g、温水适量 |
| 2 | 制作黄色面团 | 将南瓜泥与面粉、酵母混合，加温水揉成光滑面团，醒发至两倍大 |
| 3 | 制作白色面团 | 同样方法将白色面粉与酵母、水混合，揉成面团后醒发 |
| 4 | 分割面团 | 将两种面团各分成若干小剂子，大小一致 |
| 5 | 叠加面团 | 取一个白色面团擀成圆片，放上一个黄色面团，轻轻按压贴合 |
| 6 | 折叠造型 | 将面团对折，再对折，形成四层结构，捏紧边缘 |
| 7 | 整形定型 | 轻轻搓圆，表面可撒少许面粉或刷蛋液增加光泽 |
| 8 | 蒸制 | 放入蒸笼，二次醒发10分钟，水开后大火蒸15-20分钟 |
| 9 | 冷却脱模 | 关火后焖5分钟再取出，避免塌陷 |
三、小贴士
- 南瓜泥可用新鲜南瓜蒸熟捣碎，也可用市售南瓜泥代替。
- 面团发酵时间根据室温调整，一般夏季1小时左右即可。
- 若想增加风味，可在白色面团中加入少许糖或牛奶。
- 蒸制时注意不要提前揭盖，以免馒头塌陷。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的金银馒头。不仅适合早餐，也适合作为节日或聚会中的特色点心。
