学卤味技术的价格因地区、培训机构和课程时长的不同而有所差异，线下培训机构的费用可能在几百到几千元不等，而线上培训课程的价格可能在几十到几百元。

如果您想在餐厅或小吃店工作，还需要考虑实习期的工资，学习卤味技术的费用可能在几千元到一万多元之间。

建议您根据自己的需求和预算选择合适的培训机构和课程。