以下是烧茄子的做法视频的主要步骤：

1. 准备好食材，包括茄子、蒜、小米椒、葱和生抽、蚝油、白糖等调料。

2. 将茄子洗净并沥干水分，切成大小均匀的滚刀块。

3. 在锅中加入适量的油，将茄子煎至两面金黄并变软后捞出备用。

4. 小米椒、蒜和葱切碎备用。

5. 在锅中加入少许油，倒入蒜末和小米椒爆香。

6. 加入煎好的茄子，并倒入生抽、蚝油、白糖和适量的水，翻炒均匀。

7. 最后加入葱花翻炒几下，即可出锅享用美味的烧茄子。

由于视频无法直接展示在文字输入框中，我无法直接提供烧茄子的做法视频。您可以通过搜索引擎或视频分享平台查找相关的烧茄子制作视频，以便更直观地学习制作步骤和技巧。

烧茄子的做法视频

以下是烧茄子的做法视频的主要步骤：

1. 准备好食材，包括茄子、青椒、西红柿等。将茄子洗净后切成段或条状，青椒去蒂洗净后切成块状，西红柿洗净后切块备用。

2. 在锅中加入适量的油，加热至六成热时，将茄子放入锅中炸至变软，捞出沥干油份备用。

3. 另起一锅，加入少量油，放入葱姜蒜爆香，然后加入青椒和西红柿翻炒。

4. 将炸好的茄子倒入锅中，加入适量的盐、糖、生抽、老抽等调料，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，煮至汤汁浓稠，茄子和其他食材充分融合。

6. 最后可以加入一些蒜末或香菜提味，翻炒均匀后即可出锅。

具体视频可以在各大美食网站或APP中搜索“烧茄子做法”观看。在烹调过程中请注意安全，避免油溅伤等。祝你的烧茄子做得美味可口！