在上古卷轴5中，偷窃行为可能会导致以下后果：

1. 被偷的物品可能会被守卫或其他NPC发现，导致玩家被逮捕或受到攻击。如果被逮捕，玩家将被带到监狱中，需要支付罚款或等待一段时间才能被释放。

2. 偷窃行为会降低玩家的道德等级和声誉值，这将影响NPC对玩家的态度和互动方式。在某些情况下，NPC可能会拒绝与玩家交易或合作。

3. 在一些特定的区域或场景中，偷窃行为可能会导致任务失败或无法完成任务。比如一些NPC会因为物品丢失而寻求玩家的帮助，如果玩家选择偷窃而不是归还物品，可能会失去任务奖励或与NPC的关系。

总的来说，偷窃行为会损害玩家的角色形象和游戏体验。建议在游戏中避免偷窃行为，尽可能通过正当手段获取物品和完成任务。