【山西省平遥县名小吃有哪些】平遥县作为山西省历史文化名城，不仅以古城墙、双林寺等闻名，其地方特色小吃也极具代表性。这些小吃不仅承载着当地人的饮食记忆，也是游客体验平遥文化的重要方式之一。以下是对平遥县知名小吃的总结与介绍。
一、平遥名小吃概述
平遥小吃种类丰富，口味独特，既有传统面食，也有地方特色菜肴，深受本地居民和外地游客的喜爱。这些小吃大多采用当地优质食材，结合传统工艺制作而成，具有浓厚的地方风味。
二、平遥县名小吃一览表
| 序号 | 名称 | 简介 | 特点/推荐理由 |
| 1 | 平遥牛肉 | 选用优质黄牛，经过腌制、熏烤等多道工序制成。 | 肉质细腻、香味浓郁，是平遥的传统特产。 |
| 2 | 油茶 | 由小米、玉米、小麦等磨成粉，加入油、盐、花椒等调料调制而成。 | 香浓可口，适合早餐食用，有暖胃作用。 |
| 3 | 嫩豆腐脑 | 用黄豆磨浆煮制，配以酱油、香菜、辣油等调味。 | 口感滑嫩，味道鲜美，是当地人喜爱的小吃。 |
| 4 | 烧麦 | 用面粉擀皮，肉馅包裹，蒸制而成，外皮薄、内馅多。 | 馅料丰富，口感多样，是平遥常见小吃之一。 |
| 5 | 胡麻油拌面 | 以胡麻油为调料，搭配面条、蔬菜、肉末等。 | 香气扑鼻，营养丰富，是地道的家常美食。 |
| 6 | 酥饼 | 用面粉、油、糖等制成，外酥内软，甜咸皆宜。 | 适合作为零食或伴手礼，广受喜爱。 |
| 7 | 黄米糕 | 用黄米磨粉蒸制而成，口感绵软，甜度适中。 | 传统节日食品，具有浓厚的地方风味。 |
| 8 | 酸汤饺子 | 以酸汤为底，包入肉馅或菜馅，煮制后汤汁酸爽开胃。 | 酸辣可口，适合夏季食用，解腻开胃。 |
| 9 | 面鱼 | 用面粉、鸡蛋、水搅拌成面团，捏成鱼形，炸制而成。 | 外脆里嫩，是儿童喜爱的零食。 |
| 10 | 花馍 | 用面粉制作成各种造型，如花鸟、人物等，常用于节庆或祭祀。 | 工艺精美，寓意吉祥，具有民俗文化价值。 |
三、结语
平遥县的小吃不仅体现了当地丰富的饮食文化，也展现了晋中地区独特的地域风情。无论是平遥牛肉的醇香，还是油茶的温暖，都让人流连忘返。如果你有机会来到平遥，不妨亲自品尝这些地道美食，感受这座古城的魅力。
