【虾球的做法】虾球是一道广受欢迎的海鲜菜肴，口感鲜嫩、味道鲜美，适合家庭烹饪或宴客使用。下面将从食材准备、做法步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、
制作虾球的关键在于选材和火候的掌握。新鲜的大虾是做好虾球的基础，去壳去肠后，用料酒、盐等腌制可以提升口感。常见的做法有蒜蓉虾球、香辣虾球、葱油虾球等，不同做法会带来不同的风味体验。在烹饪过程中，建议控制好油温，避免虾球变老或过生。此外，配菜的选择也会影响整体口感和营养搭配。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 虾球 |
| 主要食材 | 大虾、葱、姜、蒜、料酒、盐、食用油、生抽、蚝油（可选） |
| 辅助材料 | 青椒、胡萝卜（可选）、辣椒（可选） |
| 烹饪方式 | 炒、炸、蒸（常见为炒） |
| 口味特点 | 鲜香、嫩滑、可根据个人喜好调整辣度 |
| 做法步骤 | 1. 虾去壳去肠，洗净；2. 腌制10分钟（加盐、料酒）；3. 热锅冷油，下虾球煎至微黄；4. 加入配料翻炒；5. 调味后出锅 |
| 小贴士 | - 虾球不宜炒太久，以免变老 - 可提前用淀粉裹一下，更嫩滑 - 喜欢辣味可加入辣椒或辣椒酱 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素、矿物质，低脂肪，适合健康饮食 |
通过以上内容，可以快速掌握虾球的基本做法与技巧，方便在家尝试制作这道美味佳肴。
