【乳酸钠化学式】乳酸钠是一种常见的有机化合物，广泛应用于食品、医药和工业领域。它是乳酸的钠盐，具有良好的溶解性和稳定性。了解其化学式是掌握其性质和用途的基础。
一、总结
乳酸钠是由乳酸与氢氧化钠反应生成的钠盐，其化学式为 C3H5NaO3 或 CH3CHOHCOONa。该化合物在常温下为白色结晶性粉末，易溶于水，具有一定的吸湿性。它在食品工业中常用作防腐剂和酸度调节剂，在医药中则用于调节体液酸碱平衡。
以下是关于乳酸钠的详细信息总结：
| 项目 | 内容 |
| 化学名称 | 乳酸钠 |
| 化学式 | C₃H₅NaO₃ 或 CH₃CHOHCOONa |
| 分子量 | 约 112.06 g/mol |
| 外观 | 白色结晶性粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水 |
| 用途 | 食品防腐剂、酸度调节剂、医药中的电解质补充剂 |
| 安全性 | 一般认为安全（GRAS） |
二、化学结构简述
乳酸钠的分子结构由一个丙醇基团（CH3CHOH-）和一个羧酸钠基团（-COONa）组成。其结构可以看作是乳酸分子中的羟基（-OH）被钠离子取代后的产物。
三、应用领域
1. 食品工业：作为天然防腐剂，用于延长食品保质期。
2. 医药领域：用于治疗代谢性酸中毒，调节体内酸碱平衡。
3. 化妆品行业：作为保湿剂和pH调节剂。
4. 工业用途：在某些清洗剂和缓蚀剂中也有应用。
四、注意事项
虽然乳酸钠在低浓度下对人体无害，但在高剂量使用时仍需谨慎，尤其对肾功能不全者应避免过量摄入。
综上所述，乳酸钠作为一种重要的有机钠盐，其化学式和物理化学性质决定了其在多个领域的广泛应用。了解其基本特性有助于更好地利用这一化合物。
