【鸡蛋紫菜汤的家常做法】鸡蛋紫菜汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合早餐或晚餐时食用。它不仅制作方便，还能补充蛋白质和微量元素，尤其适合忙碌的现代人。以下是对这道汤的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（1-2人份） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 紫菜 | 1小把（约5g） |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 香油/香葱 | 可选 |
| 清水 | 500ml左右 |
二、步骤说明
1. 处理紫菜：将干紫菜用清水稍微冲洗一下，去除杂质，然后撕成小片备用。
2. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
3. 煮水：锅中放入清水，烧开后转中小火。
4. 下紫菜：水开后放入紫菜，煮约1分钟。
5. 倒入鸡蛋液：慢慢倒入打好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋形成絮状。
6. 调味：根据口味加入适量盐，再撒上葱花，最后淋几滴香油提香即可。
三、小贴士
- 紫菜不宜煮太久，否则会变苦，影响口感。
- 若喜欢更鲜美的味道，可以加入一小块海带或虾皮。
- 鸡蛋液倒入时要慢，避免结块，同时保持汤的细腻感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的鸡蛋紫菜汤了。既保留了食材的原味，又能满足日常营养需求，非常适合家庭日常烹饪。
