【黄瓜炒虾仁】“黄瓜炒虾仁”是一道家常又营养的菜肴，结合了清脆的黄瓜和鲜嫩的虾仁，口感清爽，适合春夏季节食用。这道菜不仅制作简单，而且富含蛋白质、维生素和膳食纤维，是健康饮食的好选择。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 黄瓜炒虾仁 |
| 类型 | 热菜/家常菜 |
| 主要食材 | 黄瓜、虾仁 |
| 辅料 | 蒜、姜、盐、酱油、醋、香油等 |
| 口感 | 清爽、鲜嫩、微酸 |
| 做法 | 炒制 |
| 风味 | 家常、清淡、健康 |
二、营养价值
黄瓜含有丰富的水分和维生素C，有助于清热解毒；虾仁则富含优质蛋白和微量元素，有助于增强体质。两者搭配，既提升了口感，也增强了营养均衡性。
三、制作步骤（简要）
1. 准备材料：黄瓜切片，虾仁去壳去线，蒜切末。
2. 焯水：将虾仁放入沸水中焯至变色后捞出备用。
3. 炒制：热锅凉油，爆香蒜末和姜丝，加入黄瓜翻炒。
4. 调味：加入适量盐、酱油、少许醋提味，最后放入虾仁快速翻炒均匀。
5. 出锅：淋上几滴香油，装盘即可。
四、小贴士
- 虾仁焯水时间不宜过长，以免影响口感。
- 黄瓜可先用盐腌制片刻再炒，口感更脆。
- 若喜欢酸甜口味，可适量加糖或柠檬汁。
“黄瓜炒虾仁”虽然简单，但做法灵活，可以根据个人口味调整调料比例。无论是日常家常还是宴客，都是一道不错的选择。
