【茉莉花茶属于什么茶】茉莉花茶是一种以绿茶为茶胚，再经过窨制工艺加入茉莉花香的再加工茶。它不仅保留了绿茶的清香与醇厚，还融合了茉莉花的芬芳，深受广大茶友喜爱。那么，茉莉花茶到底属于什么茶呢？下面将从分类、特点和制作工艺等方面进行总结。
一、茉莉花茶的分类
茉莉花茶在茶叶分类中属于再加工茶，具体来说，是花香型绿茶的一种。它不属于六大基本茶类（绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶）中的任何一个，而是通过在绿茶基础上添加花香制成的特种茶。
二、茉莉花茶的特点
| 特点 | 描述 |
| 茶叶基础 | 通常使用绿茶作为茶胚，如烘青绿茶或炒青绿茶 |
| 香气来源 | 通过茉莉花的自然香气进行窨制 |
| 口感 | 清爽甘醇，带有明显的花香 |
| 外形 | 茶叶条索紧细，色泽翠绿或墨绿 |
| 产地 | 主要产于福建、四川、湖南等地 |
三、茉莉花茶的制作工艺
1. 选茶胚：选用优质的绿茶作为基础。
2. 鲜花处理：采摘新鲜茉莉花，进行萎凋、分拣等处理。
3. 窨制过程：将茉莉花与茶胚混合，利用温度和湿度使茶叶吸收花香。
4. 多次窨制：一般需要多次窨制，以增强花香和茶味的融合。
5. 干燥定型：最后进行干燥，使茶叶保持稳定品质。
四、茉莉花茶的常见品种
| 品种 | 特点 |
| 单瓣茉莉花茶 | 香气浓郁，口感柔和 |
| 双瓣茉莉花茶 | 香气持久，耐冲泡 |
| 绿牡丹茉莉花茶 | 外形美观，香气独特 |
五、总结
茉莉花茶虽然不属于传统六大茶类，但它凭借独特的花香和清雅的口感，在中国茶文化中占据重要地位。它既保留了绿茶的健康属性，又增添了茉莉花的芬芳，是一款兼具观赏性与实用性的优质茶品。
结论：茉莉花茶属于再加工茶，是花香型绿茶的一种，具有清香甘醇、花香持久的特点，适合日常饮用和品鉴。
