【法式奶油蘑菇汤的做法】法式奶油蘑菇汤是一道经典且富有浓郁风味的法国料理，口感细腻、香气扑鼻，是许多家庭餐桌上的美味选择。制作这道汤并不复杂，只需几种常见食材，即可做出令人惊艳的佳肴。以下是对法式奶油蘑菇汤做法的总结与详细步骤。
一、
法式奶油蘑菇汤以新鲜蘑菇为主料，搭配洋葱、大蒜、淡奶油和高汤等配料，经过炒制、煮沸、搅拌等步骤制成。其关键在于将蘑菇炒香，并在煮的过程中保持汤体的顺滑口感。最后加入淡奶油提升奶香，使整道汤更加丰富绵密。整个过程大约需要30分钟，适合忙碌的日常烹饪。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 热锅冷油，放入切好的洋葱和蒜末炒香 | 洋葱、蒜、橄榄油 | 洋葱炒至透明更香 |
| 2 | 加入切片蘑菇，翻炒至软化出水 | 蘑菇 | 可使用白蘑菇或香菇 |
| 3 | 倒入高汤（或清水），煮沸后转小火煮10分钟 | 高汤、清水 | 高汤可提升味道层次 |
| 4 | 用搅拌机将汤打成细腻糊状 | 汤液 | 可保留部分蘑菇粒增加口感 |
| 5 | 回锅加热，加入淡奶油搅拌均匀 | 淡奶油 | 奶油可提升浓郁度 |
| 6 | 根据口味加入盐、黑胡椒调味 | 盐、黑胡椒 | 建议少量多次添加 |
| 7 | 最后撒上欧芹碎或香菜点缀 | 欧芹碎/香菜 | 增加视觉与香气 |
三、小贴士
- 使用新鲜蘑菇比罐装更好，口感更佳。
- 若喜欢浓稠感，可在最后加入少许面粉调浆。
- 淡奶油可用牛奶代替，但味道会稍清淡。
- 可搭配法棍面包一起食用，更显地道。
通过以上步骤，你可以在家中轻松复刻一道正宗的法式奶油蘑菇汤，既简单又美味，非常适合家庭聚餐或日常享用。
