【宫廷糕点100种】在中国古代，宫廷不仅是权力的象征，更是文化与美食的集大成者。宫廷糕点作为其中的重要组成部分，不仅讲究口味，更注重造型、寓意和制作工艺。这些糕点多用于节庆、祭祀、宴饮等场合，体现了皇家的奢华与精致。本文将对“宫廷糕点100种”进行简要总结，并通过表格形式展示部分代表性品种。
一、宫廷糕点概述
宫廷糕点起源于古代贵族饮食文化，经过历代发展，逐渐形成一套独特的体系。其特点是选料考究、工艺复杂、造型精美、寓意吉祥。常见的有蒸制、烤制、炸制等多种方式，常见于年节、寿宴、婚礼等重要场合。由于宫廷制度严格，许多糕点仅限于皇室成员享用，民间难得一见。
二、代表性宫廷糕点（部分）
以下为“宫廷糕点100种”中较为知名的代表品种，以表格形式呈现：
| 序号 | 糕点名称 | 制作方式 | 主要原料 | 寓意/用途 |
| 1 | 蛋黄酥 | 烘焙 | 面粉、蛋黄、油 | 寓意团圆、喜庆 |
| 2 | 桂花糕 | 蒸制 | 糯米粉、桂花、糖 | 清香甜美，节日必备 |
| 3 | 杏仁饼 | 烘焙 | 杏仁、糯米粉、蜂蜜 | 健脾养胃，口感酥脆 |
| 4 | 龙须糖 | 熬制 | 麦芽糖、芝麻 | 象征龙腾祥瑞 |
| 5 | 驴打滚 | 蒸制 | 糯米、豆沙、黄豆粉 | 意味着步步高升 |
| 6 | 绿豆糕 | 蒸制 | 绿豆粉、糖、猪油 | 清热解暑，传统小吃 |
| 7 | 红豆酥 | 烘焙 | 红豆、面粉、油 | 表达爱情与思念 |
| 8 | 芝麻酥 | 烘焙 | 芝麻、面粉、糖 | 寓意富贵满堂 |
| 9 | 云片糕 | 蒸制 | 糯米粉、白糖 | 轻盈绵软，适合茶点 |
| 10 | 莲蓉月饼 | 烘焙 | 莲子、蛋黄、油 | 中秋佳节必备 |
（注：以上仅为10种代表性糕点，完整100种可参考宫廷食谱或相关历史文献。）
三、结语
宫廷糕点不仅是美味的象征，更是中华传统文化的重要载体。它们承载着历史的记忆，也反映了古代社会的审美与礼仪。虽然现代生活中，许多宫廷糕点已走入寻常百姓家，但其背后的文化价值依然不可忽视。了解并传承这些传统糕点，是对中华饮食文化的尊重与延续。
如需获取完整的“宫廷糕点100种”详细名录，建议查阅《清宫膳食档案》《御膳房食单》等相关古籍资料，或参考专业饮食文化研究机构的整理成果。
