【最简单的猪扒的做法】猪扒是一道广受欢迎的家常菜，做法简单、味道鲜美。对于忙碌的上班族或厨房新手来说，掌握“最简单的猪扒的做法”是非常实用的技能。下面将从选材、步骤和技巧三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
1. 选材简单：只需选用猪里脊或猪肩肉，肥瘦适中，口感更佳。
2. 腌制时间短：用盐、胡椒粉、少许酱油或料酒腌制10-15分钟即可。
3. 煎制过程易掌握：使用平底锅，热油后放入猪扒，小火慢煎至两面金黄即可。
4. 搭配灵活：可配米饭、蔬菜、酱汁等，口味多样。
5. 适合初学者：无需复杂工具或调味料，操作方便。
二、表格展示
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 猪里脊或猪肩肉（约200克），盐、黑胡椒、食用油、蒜末（可选） |
| 2. 处理猪肉 | 将猪肉切成厚片（约1厘米），用刀背轻轻拍打，使其更嫩 |
| 3. 腌制 | 在肉片上撒适量盐、黑胡椒，可加少许酱油或料酒，腌制10-15分钟 |
| 4. 热锅冷油 | 平底锅加热，倒入适量食用油，油热后放入猪扒 |
| 5. 煎制 | 中小火煎至一面金黄（约3-4分钟），翻面再煎同样时间 |
| 6. 收尾 | 可根据喜好加入蒜末、葱花或淋上酱汁，翻炒几下即可出锅 |
三、小贴士
- 若想更嫩滑，可在腌制时加入少许淀粉。
- 避免频繁翻动猪扒，以免影响口感。
- 煎好后静置几分钟再切，能锁住肉汁。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道美味又健康的猪扒。无论作为主食还是配菜，都是不错的选择。
