【洋葱炒肉怎么做（洋葱炒肉的家常做法）】洋葱炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜香、营养丰富，尤其适合搭配米饭食用。这道菜的做法简单，材料也容易获取，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。
以下是一份详细的洋葱炒肉家常做法总结，包括所需食材、步骤说明以及小贴士，帮助你轻松做出美味可口的洋葱炒肉。
一、所需食材
| 食材 | 用量 |
| 猪里脊肉 | 200克左右 |
| 洋葱 | 半个（约150克） |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟。 |
| 2 | 洋葱剥去外皮，切成丝；蒜切末，姜切丝备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入适量食用油，油热后加入姜蒜爆香。 |
| 4 | 放入腌好的猪肉片，大火快炒至变色。 |
| 5 | 加入洋葱丝，继续翻炒至洋葱变软透明。 |
| 6 | 调入生抽和老抽，根据口味加盐调味，炒匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 选肉建议：使用猪里脊肉，口感更嫩滑；也可以用瘦牛肉或鸡肉代替。
- 洋葱处理：洋葱切丝后可以先用清水浸泡几分钟，去除辛辣味。
- 火候控制：炒肉时要用大火快炒，避免肉质变老。
- 调味灵活：可根据个人口味加入辣椒、蚝油等调料提升风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道香喷喷的洋葱炒肉了。不仅味道好，还能补充蛋白质和维生素，是日常饮食中的健康选择。快来试试吧！
