【西红柿丝瓜炒蛋的做法】西红柿和丝瓜都是常见的蔬菜，两者搭配炒蛋不仅颜色鲜艳、口感丰富，还能提供丰富的维生素和蛋白质。这道菜做法简单，适合家常烹饪。以下是详细的步骤总结与操作指南。
一、菜品简介
西红柿丝瓜炒蛋是一道融合了酸甜口味与清爽口感的家常菜。主要食材包括西红柿、丝瓜和鸡蛋，通过简单的翻炒即可完成。这道菜营养均衡，适合早餐或晚餐食用。
二、所需材料（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 西红柿 | 1个 |
| 丝瓜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 蒜末 | 1小勺 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 西红柿洗净切片，丝瓜去皮后切薄片，鸡蛋打散备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末爆香。 |
| 3 | 先放入丝瓜翻炒约2分钟，加入西红柿继续翻炒。 |
| 4 | 待西红柿出汁后，倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀。 |
| 5 | 根据口味加入盐、少许白糖和生抽调味。 |
| 6 | 炒至鸡蛋熟透、食材入味后即可出锅。 |
四、小贴士
- 西红柿可以提前用盐腌制几分钟，更容易出汁。
- 丝瓜炒的时间不宜过长，以免失去脆感。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少量蚝油提鲜。
五、总结
西红柿丝瓜炒蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅色彩诱人，而且营养丰富。通过合理的食材搭配和适当的火候控制，可以轻松做出一道色香味俱全的佳肴。无论是日常饮食还是招待客人，都非常合适。
