很多人喜欢吃芋圆，尤其是汤圆、甜品里加点芋圆，口感软糯，香甜可口。其实，芋圆并不难做，只要掌握好方法，自己在家也能轻松做出美味的芋圆。
首先，准备材料。主要需要的是芋头、糯米粉和一些水。芋头要选那种比较粉的品种，比如红芋头或者紫芋头，这样煮出来的芋圆才会更香更软。另外，也可以根据个人口味加入一点糖或者牛奶，增加风味。
接下来是处理芋头。把芋头去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。大约蒸15-20分钟，直到芋头变得软烂。蒸好后，用勺子压成泥，趁热加入糯米粉，边加边搅拌，直到能揉成光滑的面团为止。如果面团太干，可以适量加一点水；如果太湿，就再加点糯米粉。
然后就是揉面和搓圆了。将面团揉成长条，切成大小均匀的小剂子，然后用手搓成圆球。这一步需要耐心，尽量让每个芋圆大小一致，这样煮的时候才能受热均匀。
最后是煮芋圆。锅中烧开水，放入芋圆，用中小火煮至浮起，大约3-5分钟即可。捞出后可以过一下冷水，这样芋圆会更Q弹。喜欢甜口的可以加点红糖水或者椰奶，做成芋圆甜汤，也特别好吃。
自己在家做芋圆的好处有很多，一是卫生干净，二是可以根据自己的口味调整甜度和配料。而且整个过程也不复杂，适合家庭主妇或者喜欢下厨的朋友尝试。
如果你也想试试看，那就快动手吧！简单的几步，就能吃到自己亲手做的芋圆，既满足味蕾，又充满成就感。
