桂鱼，学名鳜鱼，是一种名贵的淡水经济鱼类，在我国有着悠久的养殖历史。随着市场需求的增加，桂鱼苗的人工繁育和养殖技术也得到了广泛推广。本文将围绕桂鱼苗的养殖技术进行详细介绍，帮助养殖户提高养殖成功率。

一、池塘准备

选择水源充足、水质良好的池塘作为养殖场所至关重要。通常情况下，池塘面积以2-5亩为宜，水深保持在2米左右。在放养前7-10天，需对池塘进行彻底清整，包括清除淤泥、消毒杀菌等步骤。常用的消毒剂有生石灰和漂白粉，用量根据池塘大小而定。此外，还需在池塘中种植适量的水草或设置人工巢穴，为桂鱼提供隐蔽场所。

二、苗种选择与放养

优质的桂鱼苗是高产的基础。选购时应选择健康活泼、体色鲜艳、无病无伤的苗种。一般而言，规格为3厘米左右的苗种较为理想。放养密度要适中，过密会导致竞争激烈，影响生长；过稀则浪费资源。通常每亩放养800-1000尾为宜。放养前需将苗种放入池塘边缘浸泡一段时间，使其适应新环境后再正式投放。

三、日常管理

1. 投喂：桂鱼属于肉食性鱼类，主要以小鱼小虾为食。投喂时应遵循"定时、定量、定质"的原则，避免过量投喂造成污染。初期可投喂切碎的小杂鱼，随着个体增大逐渐过渡到整条小鱼。同时注意观察天气变化，雨天适当减少投喂量。

2. 水质调控：保持良好的水质是养殖成功的关键。定期检测溶解氧、pH值等指标，并及时更换部分老水，补充新鲜水源。夏季高温季节更需加强增氧措施，防止缺氧现象发生。

3. 疾病预防：坚持预防为主的原则，定期泼洒生石灰水或其他药物进行全池消毒。一旦发现病害迹象，应及时查找原因并采取相应治疗措施，切勿盲目用药。

四、收获上市

桂鱼生长速度较快，一般经过6个月左右即可达到商品规格（体重约500克）。此时可根据市场行情灵活安排捕捞时间。捕捞时尽量采用网具而非直接拉网，以免损伤鱼体影响品质。捕获后立即送往加工厂加工或者直接销往市场。

总之，科学合理的管理方式能够显著提升桂鱼苗的养殖效益。希望以上内容能为广大养殖户提供有益参考，共同促进这一特色水产产业的发展壮大。