在忙碌的生活里，一碗简单又暖心的汤品总能让人倍感满足。今天就来分享一道家常美味——大白菜挂面汤的做法。这道汤不仅制作简便，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。
首先，准备所需的食材：新鲜的大白菜、挂面、鸡蛋、葱姜蒜等调味料，以及适量的盐和鸡精。大白菜最好选择嫩叶部分，这样口感更加鲜嫩；挂面则可以根据个人喜好选择粗细程度。
接下来是具体的制作步骤：
1. 处理食材：将大白菜清洗干净后切成适当大小的块状，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
2. 热锅凉油：在锅中倒入少许植物油，加热后放入切好的葱姜蒜爆香。
3. 翻炒大白菜：将切好的大白菜倒入锅中，快速翻炒至软化，加入少量清水煮开。
4. 煮挂面：待大白菜汤煮沸后，下入挂面，根据包装上的说明时间煮至熟透。
5. 调味与收尾：在汤中加入适量的盐和鸡精进行调味，最后缓缓倒入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌形成蛋花即可出锅。
这道大白菜挂面汤色香味俱佳，清淡却不失风味，特别适合秋冬季节饮用。它既能补充人体所需的维生素，又能提供足够的能量，是一道老少皆宜的健康菜肴。
希望每位朋友都能亲手尝试制作这道简单却充满幸福感的汤品，在繁忙的日子里为自己和家人带来一丝温暖！
