想要做出一道美味又简单的家常菜吗？今天就来教大家做一道色香味俱全的火腿炒饭。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是周末的轻松晚餐。
所需材料：
- 米饭（最好是隔夜饭）
- 火腿肠
- 鸡蛋
- 胡萝卜
- 青豆
- 洋葱
- 大蒜
- 盐
- 生抽
- 食用油
步骤：
1. 准备工作：将火腿肠切成小丁，胡萝卜和洋葱切丁，大蒜切片。鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油：在锅中倒入适量食用油，加热后放入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。
3. 炒香配料：锅中再加少许油，放入大蒜片爆香，随后加入火腿丁、胡萝卜丁和洋葱丁，翻炒均匀。
4. 加入蔬菜：接着加入青豆，继续翻炒，直到所有配料都变得稍微软熟。
5. 放入米饭：将米饭倒入锅中，用铲子将其分散开来，与配料充分混合。
6. 调味：加入适量盐和生抽调味，根据个人口味调整用量。
7. 最后一步：最后把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，快速翻炒均匀，确保每一粒米都被调料包裹。
8. 出锅装盘：炒好后即可关火，盛出装盘享用。
这样一道香气扑鼻的火腿炒饭就完成了！它不仅色彩鲜艳，而且口感层次分明，火腿的咸香、鸡蛋的嫩滑以及米饭的Q弹完美结合在一起，让人食欲大开。而且可以根据自己的喜好添加其他配料，比如玉米粒或者蘑菇等，让这道菜更加丰富多彩。
希望这个简单的火腿炒饭做法能为你的餐桌增添一抹亮色，快试试吧！
