周末闲暇时，不妨尝试一下这款简单易做的芝麻薄饼。它外酥里嫩，香气扑鼻，不仅适合早餐，还可以作为下午茶点心。更重要的是，制作过程非常简便，即便是厨房新手也能轻松上手。
所需材料：
- 中筋面粉 200克
- 温水 120毫升
- 白糖 1汤匙
- 盐 1/4茶匙
- 食用油 适量
- 白芝麻 50克
制作步骤：
1. 准备面团：将中筋面粉放入大碗中，加入白糖和盐，搅拌均匀。慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发约15分钟。
2. 制作饼皮：醒好的面团分成若干小剂子（每个约30克）。取一个小剂子，擀成薄片，刷上一层食用油，撒上白芝麻，从一端卷起，再盘成螺旋状，最后轻轻按扁。
3. 煎制薄饼：平底锅加热后刷少许油，将做好的饼胚放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄即可。
小贴士：
- 面团醒发的时间不宜过长，否则饼皮会过于松软，影响口感。
- 撒芝麻时可以根据个人喜好调整用量，喜欢更香脆的可以多撒一些。
- 煎饼时火候要控制好，避免外焦内生或糊底。
这款芝麻薄饼不仅味道香甜可口，而且富含营养，是一道老少皆宜的家庭美食。快来试试吧！
