【香菇炒牛肉的做法】香菇炒牛肉是一道家常菜，口感鲜香，营养丰富，适合搭配米饭食用。这道菜的制作过程简单，食材常见，是很多家庭餐桌上的经典选择。下面将从做法步骤和所需材料两个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、做法总结
1. 准备食材：提前准备好新鲜的牛肉、香菇、葱姜蒜等配料。
2. 处理食材：牛肉切片后用调料腌制，香菇去蒂洗净备用。
3. 热锅凉油：锅中放油烧热后，放入葱姜蒜爆香。
4. 炒牛肉：加入腌好的牛肉翻炒至变色。
5. 加入香菇：将香菇放入锅中一起翻炒，使香味融合。
6. 调味出锅：加入适量酱油、盐、料酒等调味品，炒匀后即可出锅。
二、所需材料及用量（表格形式）
| 材料 | 用量 |
| 牛肉 | 300克 |
| 香菇 | 150克 |
| 葱 | 1根（切段） |
| 姜 | 1小块（切丝） |
| 蒜 | 3瓣（切片） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | ½汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 2汤匙 |
通过以上步骤和材料的合理搭配，可以做出一道美味可口的香菇炒牛肉。这道菜不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和膳食纤维，适合日常饮食中经常食用。
