【奇兰茶属于什么茶】奇兰茶，是一种在中国福建地区较为知名的茶叶品种，尤其在漳州、龙岩等地有广泛的种植和饮用习惯。它以其独特的香气和口感受到不少茶友的喜爱。那么，奇兰茶到底属于什么茶呢？下面将从分类、特点等方面进行总结，并以表格形式直观展示。
一、奇兰茶的基本分类
奇兰茶属于乌龙茶（又称青茶），是半发酵茶的一种。它的制作工艺介于绿茶与红茶之间，既保留了绿茶的清香，又具有红茶的醇厚，因此口感丰富，层次分明。
奇兰茶的名称来源于其香气，据说其香味类似兰花，故得名“奇兰”。这种茶通常采用当地特有的茶树品种，如“奇兰种”或“水仙种”，经过晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多道工序制成。
二、奇兰茶的特点
1. 香气独特：奇兰茶最显著的特点是其浓郁而持久的兰花香，这是其他茶类难以比拟的。
2. 汤色清澈：冲泡后茶汤呈金黄或橙黄色，清澈明亮。
3. 滋味醇厚：入口顺滑，回甘明显，有一定的喉韵。
4. 耐冲泡：奇兰茶一般可冲泡5-7次，仍能保持较好的风味。
5. 适合多种冲泡方式：既可以使用传统功夫茶具冲泡，也可以用玻璃杯直接冲泡。
三、奇兰茶与其他茶类的区别
| 特性 | 奇兰茶（乌龙茶） | 绿茶 | 红茶 |
| 发酵程度 | 半发酵（约10%-60%） | 不发酵 | 全发酵 |
| 香气 | 兰花香、果香 | 清香、豆香 | 果香、蜜香 |
| 汤色 | 金黄、橙黄 | 绿亮 | 红艳 |
| 口感 | 醇厚、回甘 | 清爽、鲜爽 | 浓郁、甜润 |
| 适宜人群 | 喜欢香气浓郁者 | 喜欢清淡口味者 | 喜欢浓烈口感者 |
四、总结
综上所述，奇兰茶属于乌龙茶类，是一种具有独特兰花香气的半发酵茶。它不仅在香气和口感上表现出色，而且在冲泡方式和适用人群上也较为广泛。如果你喜欢茶香浓郁、滋味丰富的茶品，奇兰茶无疑是一个值得尝试的选择。
