【烤鸡腿的做法】烤鸡腿是一道简单又美味的家常菜，外皮酥脆、肉质鲜嫩，深受大家喜爱。下面是一份详细的烤鸡腿做法总结，包含所需材料、步骤和小贴士，方便您轻松在家制作。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡腿 | 4-6只 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 姜末 | 1小块 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 烤箱 | 1台 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡腿洗净，去骨或保留骨头（根据个人喜好）。用刀在鸡腿上划几刀，方便入味。 |
| 2 | 准备腌料：将生抽、老抽、蜂蜜、蒜末、姜末、黑胡椒和盐混合成腌料。 |
| 3 | 将鸡腿放入腌料中，搅拌均匀，确保每个部位都裹上腌料。腌制时间建议为30分钟至2小时，越久越入味。 |
| 4 | 烤箱预热至200℃，烤盘铺上锡纸，刷一层橄榄油防粘。 |
| 5 | 将腌好的鸡腿放在烤盘上，放入预热好的烤箱中层，烤约30-40分钟。 |
| 6 | 中途可翻面一次，并刷上少量腌料汁，增加风味。 |
| 7 | 烤至表面金黄、表皮微焦即可取出，稍等几分钟再切开食用更佳。 |
三、小贴士
1. 腌制时间：如果时间允许，提前腌制过夜效果更佳。
2. 烤箱温度：不同烤箱实际温度可能略有差异，可根据实际情况调整。
3. 刷酱汁：在烤的过程中多次刷酱汁，可以让鸡腿更加香浓。
4. 是否去骨：去骨后的鸡腿更容易入味，但保留骨头口感更紧实。
5. 配菜建议：可以搭配土豆、胡萝卜、青椒等蔬菜一起烤，营养更均衡。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出外酥里嫩的烤鸡腿。无论是作为主食还是下酒菜，都非常合适。快试试看吧！
