【绿豆莲子汤的家常做法】绿豆莲子汤是一道清热解暑、养颜润肺的传统汤品，尤其适合夏季饮用。它不仅口感清爽，还能帮助身体降温、促进消化。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面，详细总结绿豆莲子汤的家常做法。
一、材料准备
| 食材 | 用量（建议） | 备注 |
| 绿豆 | 50克 | 建议选用干绿豆，提前浸泡 |
| 莲子 | 30克 | 可选择去芯或不去芯，根据口味 |
| 冰糖 | 15-20克 | 根据个人甜度调整 |
| 红枣 | 5-8颗 | 增加甜味与营养 |
| 清水 | 1000毫升 | 汤水量可根据喜好增减 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 绿豆提前浸泡2小时以上，去除杂质；莲子洗净，红枣去核。 |
| 2 | 将绿豆、莲子、红枣放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖。 |
| 3 | 炖约40分钟后，加入冰糖，继续煮10分钟至冰糖完全融化。 |
| 4 | 关火后稍等片刻，待温度适宜后即可饮用。 |
三、营养价值
绿豆性凉，具有清热解毒、利尿消肿的作用；莲子则能养心安神、健脾止泻；红枣补气养血，增强汤的风味和营养。这道汤非常适合夏季饮用，有助于缓解疲劳、改善睡眠质量。
四、小贴士
- 绿豆最好提前浸泡，这样更容易煮烂，口感更佳。
- 如果喜欢更细腻的口感，可以使用破壁机打碎部分食材。
- 不喜欢太甜的人可以减少冰糖的用量，或用蜂蜜代替。
通过以上方法，你可以在家中轻松制作出一碗美味又健康的绿豆莲子汤，为家人带来一份清凉与滋润。
