【黑豆骨头汤的做法】黑豆骨头汤是一道营养丰富、滋补养生的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还能帮助补充蛋白质、钙质和多种微量元素，对增强体质、促进骨骼健康有很好的作用。以下是制作黑豆骨头汤的详细步骤和所需材料。
一、
黑豆骨头汤的主要原料包括猪骨或牛骨、黑豆、姜片等。在制作过程中，先将骨头焯水去腥，再与黑豆一同炖煮，加入适量的调料，使汤味更加醇厚。整个过程需要一定的时间，以确保骨头中的营养成分充分释放到汤中。这道汤适合家庭日常饮用，也适合作为节日或病后调养的食谱。
二、做法步骤及材料表
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 猪骨/牛骨 500g、黑豆 100g、姜片 3-5片、盐适量 |
| 辅助材料 | 清水 2000ml、料酒（可选） |
| 烹饪工具 | 砂锅/炖锅、锅铲、漏勺、汤碗 |
| 步骤说明 | 1. 黑豆提前浸泡4小时以上，洗净备用。 2. 骨头冷水下锅，加料酒焯水去腥，捞出冲洗干净。 3. 将焯好的骨头和黑豆放入砂锅中，加入足量清水。 4. 大火煮开后转小火慢炖1.5-2小时。 5. 最后根据口味加盐调味即可。 |
三、小贴士
- 黑豆建议提前浸泡，有助于缩短炖煮时间并提高营养吸收率。
- 若喜欢口感更软烂的黑豆，可适当延长炖煮时间。
- 可根据个人喜好加入胡萝卜、玉米等蔬菜，增加风味和营养。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗香浓美味的黑豆骨头汤了。无论是作为早餐还是晚餐的搭配，都十分合适。
