【茶树菇炖鸡】茶树菇炖鸡是一道融合了山野风味与家常美味的经典菜肴，兼具营养与口感。茶树菇富含膳食纤维和多种微量元素，鸡肉则提供优质蛋白，二者搭配不仅味道鲜美，还能增强体质、滋补养生。这道菜制作简单，适合家庭日常烹饪。
茶树菇炖鸡简介
茶树菇炖鸡是将茶树菇与鸡肉一同慢炖而成的汤菜，具有清香浓郁、肉质软嫩、汤汁鲜美的特点。茶树菇本身带有一丝独特的香气，与鸡肉的鲜美相辅相成，使整道菜层次丰富，令人回味无穷。
茶树菇炖鸡主要食材及功效
| 食材 | 功效说明 |
| 鸡肉 | 补气养血，增强体力，提供优质蛋白质 |
| 茶树菇 | 清热解毒，增强免疫力，促进消化 |
| 姜片 | 促进血液循环，去腥增香 |
| 料酒 | 去腥提鲜，帮助吸收营养 |
| 盐 | 调味，提升整体口感 |
制作步骤简要
1. 准备材料：鸡肉切块，茶树菇洗净，姜切片。
2. 焯水：鸡肉冷水下锅，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫。
3. 炖煮：将焯好水的鸡肉与茶树菇一起放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
4. 调味：根据口味加入适量盐，再炖10分钟即可出锅。
小贴士
- 茶树菇在炖煮前可先用温水泡发，口感更佳。
- 若喜欢汤汁浓郁，可在炖煮过程中适当减少水量。
- 可根据个人喜好加入胡萝卜、玉米等蔬菜，增加色彩与营养。
通过合理搭配与精心炖制，茶树菇炖鸡不仅能带来美味享受，还能为身体提供丰富的营养支持，是一道值得推荐的家庭食谱。
