【做尖椒干豆腐教程】尖椒干豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜香、味道独特，尤其适合搭配米饭食用。这道菜的做法简单，食材也容易获取，非常适合家庭制作。下面将为大家总结出一份详细的“做尖椒干豆腐教程”，帮助大家轻松掌握这道美味。
一、菜品简介
名称：尖椒干豆腐
类型：家常菜
口味：微辣、鲜香、爽脆
主要食材：尖椒、干豆腐、蒜、酱油、醋、糖等
烹饪时间：约15-20分钟
难度：简单
二、所需材料（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 尖椒 | 2个 |
| 干豆腐 | 1块 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 香醋 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 盐 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 香油 | 少许（可选） |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 尖椒洗净去蒂，切成丝；干豆腐切成条状或片状备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末爆香。 |
| 3 | 加入尖椒丝翻炒几下，炒出香味。 |
| 4 | 放入干豆腐条，继续翻炒均匀。 |
| 5 | 加入生抽、香醋、白糖和盐，调味后翻炒均匀。 |
| 6 | 撒上少许香油增香，炒匀即可出锅。 |
四、小贴士
- 干豆腐可以选择老豆腐或北豆腐，口感更佳。
- 如果喜欢更辣的口感，可以加入少量辣椒粉或小米辣。
- 炒制时火候不宜过大，避免干豆腐变硬。
- 可根据个人口味调整调料比例，如增加蒜量或减少醋量。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的尖椒干豆腐了。不仅做法简单，而且营养丰富，是日常餐桌上的好选择。快来试试吧！
