【油炸糯米丸子的做法】油炸糯米丸子是一道传统中式甜点，外皮酥脆，内里软糯，口感丰富，深受大家喜爱。制作过程虽然看似简单，但掌握好材料比例和操作技巧是关键。以下是对“油炸糯米丸子的做法”的详细总结与步骤表格。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约20颗） |
| 糯米粉 | 300克 |
| 清水 | 150毫升 |
| 红豆沙/芝麻馅 | 200克 |
| 食用油（炸制用） | 适量 |
| 白砂糖 | 30克（可选） |
二、做法步骤总结
1. 和面：将糯米粉与清水混合，揉成光滑的面团，静置10分钟。
2. 包馅：将面团分成小剂子，压扁后包入红豆沙或芝麻馅，搓圆。
3. 炸制：锅中倒入足量食用油，加热至六成热（约160℃），放入糯米丸子，中小火炸至表面金黄，捞出沥油。
4. 调味：可根据喜好撒上白砂糖或淋上蜂蜜增加风味。
三、注意事项
- 糯米面团要揉得均匀，避免出现硬块。
- 炸制时油温不宜过高，否则容易外焦内生。
- 若喜欢更香甜的口感，可在糯米面中加入少许猪油或椰浆提升风味。
四、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外观 | 表面金黄酥脆，光泽诱人 |
| 口感 | 外酥内糯，甜而不腻 |
| 适合人群 | 喜欢甜食、传统小吃的人群 |
| 搭配建议 | 可搭配豆浆、牛奶或茶饮用 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的油炸糯米丸子。不仅适合家庭聚餐，也是一款非常适合节日或下午茶的小点心。尝试动手做一次，感受传统美食的魅力吧！
