【懒人版糖醋排骨的做法】想要做一道美味的糖醋排骨，但又不想花费太多时间和精力？那不妨试试“懒人版糖醋排骨”的做法。这个版本不仅步骤简单，而且味道丝毫不输传统做法，非常适合忙碌的上班族或厨房新手。
一、
懒人版糖醋排骨的核心在于简化步骤和使用现成调料，让整个烹饪过程变得轻松快捷。主要材料包括排骨、酱油、醋、糖等，关键在于掌握好糖和醋的比例，使口感酸甜适中。通过简单的煎炸和焖煮，即可做出外酥里嫩、风味十足的糖醋排骨。
二、具体做法（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 排骨500g、生抽2勺、老抽1勺、白醋3勺、白糖3勺、姜片适量、清水适量 |
| 2 | 排骨焯水 | 排骨冷水下锅，加入姜片，水开后撇去浮沫，捞出洗净备用 |
| 3 | 煎排骨 | 锅中放油，将排骨煎至两面微黄，盛出备用 |
| 4 | 调酱汁 | 在锅中留底油，加入生抽、老抽、白醋、白糖，翻炒均匀 |
| 5 | 加水炖煮 | 倒入适量清水，放入煎好的排骨，大火烧开后转小火焖煮15分钟 |
| 6 | 收汁 | 开盖大火收汁，不断翻动排骨，使汤汁浓稠，均匀裹在排骨上 |
| 7 | 出锅装盘 | 装盘后可撒上少许白芝麻或葱花点缀 |
三、小贴士
- 如果时间紧张，可以用电饭煲或压力锅代替炖煮，更加省时。
- 醋和糖的比例可以根据个人口味适当调整，喜欢更酸一点可以多加醋，喜欢甜一点就多加糖。
- 煎排骨时不要频繁翻动，以免影响色泽和口感。
懒人版糖醋排骨虽然做法简单，但依然保留了传统糖醋排骨的酸甜风味，是家庭聚餐或快速晚餐的绝佳选择。只需几分钟准备，就能享受一顿美味佳肴，何乐而不为？
