在探讨“犹太人在中国哪个城市最多”这一问题时，很多人可能会首先想到上海、北京或广州等大城市。然而，实际上，中国并没有一个传统意义上的“犹太人聚居区”，犹太人群体在中国的分布相对分散，且规模较小。因此，这个问题的答案并不像表面上那样简单。

首先，我们需要明确的是，中国境内的犹太人主要分为几个不同的群体。其中一部分是历史上迁入中国的犹太人后裔，比如著名的“上海犹太难民”群体。第二次世界大战期间，许多来自欧洲的犹太难民通过上海避难，这部分人及其后代至今仍有一部分生活在该地区。此外，还有不少现代移民，他们因商业、教育或宗教原因来到中国，并选择在上海、北京等地定居。

从人口数量来看，目前在中国的犹太人总数估计不超过几千人，且大部分集中在一线城市。其中，上海被认为是中国犹太人最集中的城市之一。这主要是因为历史原因，以及上海作为国际大都市的吸引力。不过，这种集中更多体现在文化活动和社区组织上，而非大规模的居住聚集。

与此同时，北京、广州、深圳等城市也有一定数量的犹太人，尤其是在外企工作、从事国际贸易或与以色列有业务往来的人群中。这些城市的犹太社群虽然不大，但活跃度较高，拥有自己的会所、学校和宗教场所。

值得注意的是，中国对外国人的入境政策较为严格，犹太人进入中国通常需要申请相应的签证，这也限制了其人数的增长。此外，由于文化差异和语言障碍，许多犹太人更倾向于在海外长期生活，而非选择中国作为永久居留地。

总的来说，“犹太人在中国哪个城市最多”这个问题没有一个绝对的答案。如果非要给出一个答案，那么上海可能是最具代表性的城市，但这并不意味着它是唯一或最大的犹太人聚居地。中国犹太人群体的规模有限，且分布广泛，更多是以个人或小团体的形式存在。

对于有兴趣深入了解中国犹太人历史与现状的人来说，可以关注一些相关的文化机构、历史档案或学术研究，从而获得更加全面的认识。