在汉字中，许多字都具有一定的规律性，尤其是在偏旁部首的组合上。比如“祭祀”的“祀”字，其结构是“礻”（示字旁）加上“寺”字。如果我们把“祀”字中的“礻”换成“氵”（三点水），这个字会变成什么呢？它又是什么意思呢？

我们来一步步分析。

首先，“祀”字本义是指祭祀、供奉祖先或神灵的行为，属于与宗教、礼仪相关的字。它的结构由“礻”和“寺”组成。“礻”是表示与祭祀有关的偏旁，而“寺”在这里作为声旁，提示发音。

如果我们将“礻”换成“氵”，那么整个字就变成了“泗”。那么“泗”字读音是什么呢？它读作 sì，第四声。

接下来我们看看“泗”字的意思。它原本是一个地名，指古代的一个水名，也叫“泗水”，位于今天的山东省境内。后来，“泗”也被用作姓氏，但在现代汉语中较为少见。

不过，除了“泗”之外，还有一个字也由“氵”和“寺”组成，那就是“湜”字。这个字读作 shí，第二声，意思是清澈、明净，常用于形容水流或人的品德。不过，“湜”字在日常生活中使用频率极低，多见于古文或特定语境中。

所以，回到最初的问题：“祭祀的祀偏旁换三点水读什么？”

答案是：“泗”，读作 sì。

当然，如果你将“祀”字的“礻”换成“氵”，也可以得到“湜”字，但它的读音是 shí，意义也不同。

总结一下：

- “祀” → 换“礻”为“氵” → “泗”（sì）

- “祀” → 换“礻”为“氵” → “湜”（shí）

这两个字虽然结构相似，但读音和含义都有所区别，体现了汉字构形学的丰富性和复杂性。

通过这样的拆解和分析，我们可以更深入地理解汉字的演变规律，也能在学习和使用过程中避免混淆。汉字不仅是语言的载体，更是中华文化的瑰宝，值得我们细细品味。