说起酱肉包，那可是许多人心中的经典美味。无论是作为早餐还是夜宵，它都能让人吃得心满意足。今天就来教大家如何亲手制作这款美味的酱肉包。

准备材料：

- 面粉：500克

- 温水：250毫升

- 干酵母：5克

- 猪肉馅：300克

- 生抽：2汤匙

- 老抽：1茶匙

- 白糖：1茶匙

- 盐：适量

- 姜末：1茶匙

- 葱花：适量

- 香油：1茶匙

制作步骤：

第一步：和面

1. 在一个大碗中，将面粉和干酵母混合均匀。

2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。

3. 用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大。

第二步：准备酱肉馅

1. 在猪肉馅中加入生抽、老抽、白糖、盐、姜末和葱花，顺着一个方向搅拌均匀。

2. 加入香油，继续搅拌，使肉馅更加鲜嫩多汁。

第三步：包制酱肉包

1. 发酵好的面团取出，放在案板上揉搓排气。

2. 将面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。

3. 取一张面皮，放入适量的酱肉馅，捏紧收口，做成包子形状。

4. 将包好的酱肉包放在铺了屉布的蒸笼里，保持一定间距，进行二次发酵约15分钟。

第四步：蒸制

1. 锅中加水烧开，将蒸笼放上锅盖，大火蒸15分钟左右。

2. 关火后稍等几分钟再打开锅盖，避免突然遇冷导致包子塌陷。

小贴士：

- 和面时水温不宜过高，以免杀死酵母。

- 包包子时要尽量捏紧，防止蒸的时候漏馅。

- 蒸好后不要急于揭盖，让包子在锅内稍微冷却一下再拿出来，这样口感更好。

按照以上步骤操作，你就能在家享受到热腾腾、香喷喷的酱肉包啦！快动手试试吧，给自己和家人带来一份温暖的美食体验。