提到美味的小零食，很多人脑海中都会浮现出酥脆可口的点心。今天就来教大家制作一款既健康又美味的黑芝麻海苔酥饼。这款酥饼不仅外皮金黄酥脆，内里还带着淡淡的海苔香气和浓郁的芝麻香味，非常适合当作下午茶或者招待客人的小点心。

所需食材

- 面粉 200克

- 黑芝麻 50克

- 海苔碎 30克

- 白糖 30克

- 玉米油（或植物油） 50毫升

- 温水 80毫升

- 小苏打 1/4小勺

制作步骤

1. 准备材料：将黑芝麻放入锅中，用小火慢慢翻炒至微黄，散发出香味后取出备用。海苔剪成细碎的小块，方便后续混合。

2. 调制面团：在大碗中加入面粉、白糖、小苏打，搅拌均匀。然后倒入玉米油，用手搓成类似粗砂粒的状态。接着分次加入温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置松弛约15分钟。

3. 混合馅料：将冷却后的黑芝麻与海苔碎混合在一起，可以根据个人口味适量调整比例。如果喜欢更甜一些，可以再加一点点糖。

4. 包馅成型：将松弛好的面团分成若干小剂子，每个大约15克左右。取一个小剂子压扁，包入适量的黑芝麻海苔馅，收口捏紧后轻轻按压成饼状。

5. 烘烤酥饼：预热烤箱至180℃，将做好的酥饼摆放在铺了烘焙纸的烤盘上，留有一定的间距以防粘连。放入烤箱中层，上下火烤制约15-20分钟，直到表面呈现金黄色即可。

6. 冷却享用：烤好后取出放凉，待完全冷却后装盒密封保存。这样既能保持酥脆口感，又能防止受潮变软。

小贴士

- 如果没有海苔碎，也可以用紫菜代替，同样能带来独特的风味。

- 烤制时间根据自家烤箱实际情况调整，注意观察颜色变化，避免烤焦。

- 想让酥饼更加香脆，可以在最后几分钟将温度调高到200℃，快速上色。

这款黑芝麻海苔酥饼简单易做，味道独特，是家庭自制点心的理想选择。无论是自己享用还是送给亲朋好友，都是一份暖心的好礼。快动手试试吧！